Resep Bihun Goreng Berkatan Gurih dan Nendang, Menu Praktis untuk Jualan Nasi Kotak

Resep Bihun Goreng Berkatan Gurih dan Nendang, Menu Praktis untuk Jualan Nasi Kotak

JAKARTA - Bihun goreng sering kali dipandang sebagai makanan sederhana yang mudah dibuat di rumah. 

Meski demikian, dengan perpaduan bumbu yang tepat dan bahan pelengkap yang lengkap, hidangan ini bisa berubah menjadi sajian yang sangat menggugah selera. Rasa gurih yang kuat, aroma harum dari bumbu tumis, serta tekstur bihun yang lembut membuat menu ini digemari banyak orang.

Salah satu variasi bihun yang cukup populer di berbagai acara tradisional adalah bihun goreng berkatan. Hidangan ini kerap hadir dalam acara selametan, tahlilan, hingga berbagai kegiatan syukuran masyarakat. Kehadirannya seolah menjadi pelengkap yang tidak terpisahkan dari sajian nasi berkat atau nasi kotak.

Baca Juga

5 Restoran Nasi Padang Milik Artis Cocok untuk Bukber Lauk Melimpah

Tidak hanya cocok untuk acara keluarga, bihun goreng berkatan juga memiliki potensi besar untuk dijadikan menu usaha kuliner. Rasanya yang lezat dan porsinya yang fleksibel membuat menu ini sangat pas dijadikan isian nasi kotak, paket berkat, maupun menu katering rumahan. Selain itu, bahan-bahannya mudah ditemukan dan proses memasaknya pun tidak terlalu rumit.

Dengan teknik memasak yang sederhana, siapa saja dapat mencoba membuat hidangan ini di rumah. Jika dimasak dengan takaran bumbu yang pas, bihun goreng berkatan akan menghasilkan rasa gurih manis yang khas dan membuat siapa pun ingin menambah porsi.

Berikut resep lengkap bihun goreng berkatan yang gurih dan nikmat seperti dilansir dari YouTube Dapur Cantik Channel.

Bahan Utama

• 2 pack (600 gram) bihun jagung
• 200 gram kubis, iris tipis
• 150 gram wortel, iris korek api
• 200 gram udang segar
• 200 gram dada ayam fillet, potong kecil
• 300 ml air
• 2 sendok teh garam
• 6 sendok makan kecap manis
• 3 sendok makan kecap asin
• 2 sendok makan kaldu jamur
• 2 batang bawang pre, iris
• 5 batang daun seledri, iris

Bumbu Halus

• 200 gram bawang merah
• 100 gram bawang putih
• 2 sendok teh merica bulat
• 6 butir kemiri sangrai

Cara Membuat Bihun Goreng Berkatan

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, merica bulat, dan kemiri sangrai hingga lembut.
2. Panaskan sedikit minyak di dalam wajan, kemudian tumis bumbu halus bersama irisan bawang pre sampai harum.
3. Masukkan potongan dada ayam fillet dan udang segar, lalu aduk hingga berubah warna.
4. Tambahkan wortel dan kubis, kemudian tumis hingga sayuran sedikit layu.
5. Tuangkan air agar bumbu lebih mudah tercampur dan meresap ke dalam bahan.
6. Masukkan garam, kecap manis, kecap asin, serta kaldu jamur. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata.
7. Masukkan bihun yang sudah direbus sebelumnya, lalu aduk hingga semua bahan tercampur dan bumbu meresap dengan baik.
8. Terakhir, tambahkan irisan daun seledri dan aduk sebentar sebelum diangkat dari wajan.

Bihun goreng berkatan siap disajikan selagi hangat. Aroma bumbu yang harum serta rasa gurih manisnya membuat hidangan ini sangat cocok disantap bersama keluarga maupun disajikan dalam berbagai acara.

Cita Rasa Gurih Manis yang Khas

Salah satu daya tarik utama bihun goreng berkatan adalah cita rasanya yang khas. Perpaduan antara kecap manis, kecap asin, dan kaldu jamur menghasilkan rasa gurih yang kuat namun tetap seimbang dengan sentuhan manis.

Selain itu, tambahan udang dan ayam membuat hidangan ini semakin kaya rasa. Udang memberikan aroma khas yang menggugah selera, sementara potongan ayam menambah tekstur dan membuat sajian terasa lebih mengenyangkan.

Sayuran seperti kubis dan wortel juga memberikan sensasi segar pada hidangan ini. Tidak hanya menambah warna yang menarik, sayuran tersebut juga membuat bihun goreng terasa lebih seimbang dan tidak terlalu berat saat disantap.

Jika dimasak dengan teknik yang tepat, bihun akan menyerap bumbu secara sempurna sehingga setiap suapan terasa nikmat.

Menu Praktis untuk Berbagai Acara

Bihun goreng berkatan dikenal sebagai salah satu menu yang sering disajikan dalam berbagai acara tradisional. Mulai dari selametan, tahlilan, hingga acara syukuran keluarga, menu ini hampir selalu hadir sebagai bagian dari hidangan nasi berkat.

Alasan utamanya adalah karena menu ini praktis, mudah dibuat dalam jumlah besar, serta disukai oleh berbagai kalangan. Baik anak-anak maupun orang dewasa biasanya menyukai rasa bihun goreng yang gurih dan sedikit manis.

Selain itu, bihun juga mudah dipadukan dengan berbagai lauk lain seperti ayam goreng, telur balado, atau sambal goreng kentang.

Karena fleksibel dan mudah disajikan, menu ini menjadi pilihan yang tepat untuk berbagai jenis acara.

Potensi Menjadi Ide Usaha Kuliner

Selain cocok untuk konsumsi keluarga, bihun goreng berkatan juga memiliki potensi besar sebagai menu usaha kuliner. Rasanya yang lezat dan bahan yang relatif terjangkau membuat menu ini cukup menguntungkan jika dijadikan produk jualan.

Menu ini sangat cocok dijadikan isian nasi kotak, paket berkat, maupun menu katering rumahan. Bahkan banyak pelaku usaha kuliner yang menjadikannya sebagai salah satu menu andalan karena mudah dibuat dalam jumlah banyak.

Beberapa pilihan penyajian yang bisa dijadikan ide usaha antara lain:

• Menu nasi kotak
• Isian paket berkat atau syukuran
• Menu katering rumahan
• Bekal praktis untuk berbagai acara

Dengan modal bahan yang tidak terlalu mahal namun menghasilkan porsi cukup banyak, bihun goreng berkatan dapat menjadi peluang usaha yang menarik. Jika dikemas dengan baik dan memiliki rasa yang konsisten, menu ini berpotensi mendatangkan keuntungan yang menjanjikan.