Jelajah Rasa: 7 Rekomendasi Ayam Bakar Enak di Jakarta, Favorit Warga Sejak Lama yang Wajib di Coba

Jelajah Rasa: 7 Rekomendasi Ayam Bakar Enak di Jakarta, Favorit Warga Sejak Lama yang Wajib di Coba

JAKARTA - Jakarta dikenal sebagai kota dengan ragam kuliner yang nyaris tak ada habisnya.

Dari makanan modern hingga hidangan tradisional, semuanya bisa ditemukan dengan mudah. Di antara banyak pilihan tersebut, ayam bakar tetap menjadi salah satu menu yang tak pernah kehilangan penggemar. Perpaduan rasa gurih, manis, dan aroma bakaran yang khas membuat hidangan ini selalu menggugah selera, baik disantap siang maupun malam hari.

Keunikan ayam bakar di Jakarta terletak pada variasi bumbunya. Setiap tempat memiliki racikan rempah, teknik memasak, serta sambal pendamping yang menjadi ciri khas tersendiri. Ada yang mengusung cita rasa Jawa dengan dominasi manis legit, ada pula yang mempertahankan gaya bacem tradisional hingga ayam kampung dengan bumbu kalasan yang kuat. Tak heran jika banyak orang rela berkeliling kota hanya untuk menemukan ayam bakar yang benar-benar cocok di lidah.

Baca Juga

Resep Roti Daging China Viral, Gurih Renyah dengan Isian Berbumbu

Mulai dari warung kaki lima legendaris hingga rumah makan bercabang dengan konsep modern, Jakarta menyimpan banyak destinasi ayam bakar yang sudah teruji kelezatannya. Berikut tujuh rekomendasi tempat makan ayam bakar di Jakarta yang dikenal konsisten rasa dan layak masuk daftar kuliner wajib coba.

1. Ayam Bakar Mas Mono

Ayam Bakar Mas Mono sudah lama menjadi rujukan pencinta ayam bakar khas Jawa di Jakarta. Berdiri sejak sekitar tahun 2001, tempat makan ini terkenal dengan bumbu rempah yang meresap sempurna hingga ke dalam daging. Rasa manis legit khas Jawa Timur terasa dominan, berpadu dengan tekstur ayam yang empuk dan kulit yang sedikit garing.

Sajian ayam bakar di sini biasanya dilengkapi sambal, lalapan segar, cah kangkung, serta taburan kremesan yang gurih. Menggunakan resep keluarga yang dipertahankan secara turun-temurun, Ayam Bakar Mas Mono dikenal konsisten dari segi rasa. Cabangnya tersebar di berbagai wilayah Jakarta, salah satunya di Tebet, Jakarta Selatan, dengan harga sekitar Rp30.000 per porsi nasi dan ayam bakar.

2. Ayam Bakar Wong Solo

Nama Ayam Bakar Wong Solo sudah sangat akrab di telinga pencinta kuliner. Berdiri sejak 1991, rumah makan ini berkembang dari warung kecil menjadi jaringan restoran besar dengan banyak cabang, termasuk di Jakarta.

Ciri khas ayam bakar Wong Solo terletak pada bumbu Solo yang gurih dengan sentuhan manis seimbang. Ayam dibakar hingga matang sempurna, lalu disajikan bersama sambal yang menggugah selera. Konsistensi rasa selama bertahun-tahun menjadi alasan utama tempat ini tetap digemari. Salah satu cabangnya berada di Tebet, Jakarta Selatan, dengan harga ayam bakar mulai dari Rp37.000 per porsi.

3. Ayam Bulungan

Kawasan Bulungan, Jakarta Selatan, tak hanya terkenal dengan gulai tikungannya, tetapi juga ayam bakar legendaris yang telah berdiri sejak 1973. Ayam Bulungan dikenal menggunakan ayam kampung sebagai bahan utama, sehingga cita rasa dagingnya lebih kuat dan teksturnya khas.

Proses memasaknya dimulai dengan merebus ayam menggunakan bumbu bacem hingga meresap, kemudian dibakar sampai kulitnya kering dan berwarna karamel. Meski demikian, bagian dalam daging tetap juicy. Ayam Bulungan bisa dipesan per potong atau satu ekor utuh, dengan harga mulai dari Rp30.000-an di Jalan Bulungan I No.64.

4. Ayam Bakar Podomoro

Ayam Bakar Podomoro menjadi pilihan favorit banyak orang, terutama pengguna aplikasi pemesanan makanan online. Dengan belasan cabang di Jakarta, tempat ini dikenal menawarkan ayam bakar enak dengan harga terjangkau.

Menu ayam bakarnya disajikan lengkap dengan nasi, sambal, dan lalapan, serta pilihan potongan paha atau dada. Bumbunya meresap hingga ke serat daging, menghasilkan rasa gurih manis yang pas di lidah. Seporsi ayam bakar dibanderol sekitar Rp20.000. Selain ayam bakar, tersedia juga menu lain seperti ayam penyet, ayam geprek, dan lele penyet.

5. Ayam Bakar Kartini

Di kawasan Kartini, Sawah Besar, Jakarta Pusat, terdapat warung kaki lima sederhana yang dikenal dengan nama Ayam Bakar Kartini. Meski tampil apa adanya, tempat ini memiliki pelanggan setia sejak berdiri pada 2010.

Keunggulannya terletak pada bumbu ayam bakar kecap tradisional yang meresap hingga ke dalam daging. Setiap harinya, warung ini mampu menghabiskan lebih dari seratus ekor ayam. Ayam bakar disajikan bersama sambal terasi, tahu dan tempe bacem, serta nasi putih. Harga per porsi sekitar Rp23.000, dengan tambahan sate usus atau ampela yang terjangkau.

6. Ayam Kalasan Bapak Marjo

Bagi penggemar ayam bakar kalasan, Warung Ayam Kalasan Bapak Marjo di Panglima Polim, Jakarta Selatan, merupakan destinasi legendaris. Tempat ini telah berjualan sejak awal 1970-an dan dikenal setia menggunakan ayam kampung.

Ayam diungkep terlebih dahulu dengan bumbu khas sebelum dibakar, menghasilkan rasa gurih yang kuat dan aroma yang menggoda. Satu porsi ayam bakar kalasan dibanderol mulai dari Rp25.000, lengkap dengan tahu, tempe goreng, sambal khas, dan lalapan segar.

7. Ayam Bakar Kambal

Rekomendasi terakhir adalah Ayam Bakar Kambal yang berlokasi di kawasan Cipaku, Jakarta Selatan. Usaha kuliner ini telah eksis sejak tahun 2000-an dan tetap mempertahankan kualitas rasa hingga sekarang.

Ayam bakar di sini disajikan dengan potongan besar, bumbu meresap, serta perpaduan rasa gurih dan manis yang seimbang. Disantap bersama nasi hangat dan aneka sambal, hidangan ini terasa mengenyangkan dan memuaskan. Dengan harga mulai dari Rp25.000 per porsi, Ayam Bakar Kambal menjadi pilihan tepat untuk menikmati ayam bakar lezat di Jakarta.

Tujuh tempat di atas membuktikan bahwa ayam bakar masih menjadi primadona kuliner di ibu kota. Dengan karakter rasa yang beragam, setiap tempat menawarkan pengalaman makan yang berbeda, namun sama-sama menggugah selera.