2 Resep Pizza Homemade Garing Empuk Tanpa Oven ala Rumahan yang Wajib di Coba
JAKARTA - Membuat pizza sendiri di rumah kini semakin mudah berkat berbagai inovasi resep yang tidak membutuhkan oven ataupun teknik memasak yang rumit.
Banyak orang mengira bahwa menghasilkan pizza dengan tekstur kulit renyah dan bagian dalam tetap empuk membutuhkan peralatan profesional. Padahal, dengan bahan sederhana yang mudah ditemukan serta wajan atau teflon yang ada di dapur, siapa saja bisa menyajikan pizza lezat yang tak kalah nikmat dari buatan restoran. Sudut pandang ini memberi kemudahan bagi siapa saja yang ingin mencoba membuat pizza homemade tanpa harus memiliki peralatan lengkap seperti oven.
Pizza rumahan kini bisa menjadi pilihan camilan atau menu makan keluarga yang praktis dan menggugah selera. Sensasi kulit pizza yang garing, topping melimpah, serta aroma keju yang meleleh tetap dapat dihasilkan melalui metode memasak sederhana.
Baca Juga
Selain itu, membuat pizza sendiri juga memberi kebebasan untuk menentukan topping sesuai selera, mulai dari sosis, tuna, hingga sambal matah yang memberikan cita rasa lebih segar. Dengan resep yang tepat, proses membuat pizza pun tidak lagi dianggap merepotkan.
Resep pizza homemade yang dibagikan oleh chef Devina Hermawan menjadi salah satu referensi praktis yang bisa diandalkan. Melalui panduan yang jelas dan teknik memasak simpel, resep ini membantu siapa saja menikmati pizza lezat ala restoran meski tanpa oven.
Menggunakan bahan dasar seperti tepung beras dan tepung tapioka, adonan crispy pizza menjadi alternatif bagi Moms yang menginginkan kulit pizza tipis nan renyah. Sementara itu, variasi pizza berbahan dasar kentang yang garing di luar dan lembut di dalam menghadirkan opsi menu yang berbeda namun tetap mudah dibuat.
Berikut ulasan lengkap resep pizza homemade anti ribet yang garing dan empuk, dikutip dari channel YouTube Devina Hermawan.
Crispy Pizza Rumahan yang Praktis
Resep crispy pizza ini menghadirkan sensasi kulit tipis nan renyah yang disukai banyak orang. Meski dibuat tanpa oven, tekstur bagian luarnya tetap crispy dan bagian dalam terasa lembut. Resep ini menggunakan bahan utama berupa tepung beras dan tepung tapioka.
Bahan:
125 gram tepung beras
35 gram tepung tapioka
350 ml air
200 ml susu
25 ml minyak
1/4 sdt garam
2 sdt mustard
Bahan isian:
Sosis, potong
Bawang bombai, potong
Cabai rawit hijau, potong
Tomat merah, potong
Tuna kaleng
Sambal matah
Bahan lain:
Mayonaise
Saus sambal
Saus tomat
Keju slice
Lada hitam (opsional)
Parsley, cincang (opsional)
Basil kering
Cara membuat:
Campurkan tepung beras, tepung tapioka, garam, air, susu, minyak, dan mustard dalam mangkuk, lalu aduk hingga rata.
Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombai dan sosis sebentar lalu sisihkan.
Tuang adonan sedikit demi sedikit ke wajan dan ratakan.
Kecilkan api, masukkan tomat lalu tuang sedikit minyak di sekeliling wajan.
Tambahkan saus sambal dan saus tomat, kemudian ratakan.
Masukkan sosis, bawang bombai, basil kering, cabai rawit, keju, dan mayonaise. Tutup wajan dan masak hingga pinggiran pizza mengering.
Beri taburan parsley dan lada hitam.
Untuk versi tuna sambal matah, tuang adonan ke wajan, susun potongan tomat, beri minyak, lalu tambahkan tuna dan keju. Masak dengan api kecil hingga kering.
Tambahkan sambal matah dan parsley sebelum diangkat.
Crispy pizza siap disajikan sebagai camilan lezat untuk seluruh anggota keluarga.
Pizza Kentang Gurih yang Mengenyangkan
Selain crispy pizza, resep pizza berbahan dasar kentang juga menjadi pilihan praktis yang tidak kalah lezat. Menggunakan parutan kentang sebagai dasar adonan, tekstur pizza menjadi lebih padat namun tetap renyah.
Bahan:
650 gram kentang, kupas dan rendam
30 gram tepung terigu protein sedang
50 gram tepung maizena
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica
Minyak secukupnya
Bahan isian:
Keju
60 gram saus BBQ atau saus pizza
1/2 bawang bombai, iris
1 buah tomat merah, iris
Minyak goreng
Topping:
Keju mozzarella
Parsley kering
Cara membuat:
Parut kentang dan peras hingga kering.
Tambahkan garam, merica, tepung terigu, dan tepung maizena, lalu aduk hingga rata.
Panaskan minyak, masukkan adonan kentang, dan ratakan di wajan. Panggang selama 7–8 menit hingga kering.
Tambahkan sedikit minyak untuk hasil yang lebih renyah.
Untuk isiannya, tumis bawang bombai hingga harum lalu masukkan keju.
Tambahkan saus pada permukaan pizza, kemudian ratakan.
Susun tomat, tumisan bawang bombai, sosis, dan tambahkan mozzarella.
Panggang kembali hingga keju meleleh.
Beri taburan parsley kering sebelum disajikan.
Pizza kentang ini cocok sebagai menu alternatif untuk keluarga yang menyukai tekstur lembut namun tetap garing di luar.
Dua resep pizza homemade ini menawarkan cara memasak yang sangat mudah tanpa perlu oven, sehingga cocok untuk siapa saja yang ingin menikmati pizza lezat ala restoran dari rumah.
Penggunaan bahan yang sederhana serta langkah pembuatan yang ringkas membuat pizza ini bisa dijadikan camilan cepat saji bagi keluarga maupun ide bisnis kecil-kecilan. Dengan variasi topping yang bisa disesuaikan selera, pizza rumahan ini pasti menjadi favorit seluruh anggota keluarga.
Rekomendasi
