Resep Getuk Lindri Singkong Lembut Tradisional dengan Taburan Kelapa Nikmat

Resep Getuk Lindri Singkong Lembut Tradisional dengan Taburan Kelapa Nikmat

JAKARTA - Jajanan tradisional Indonesia selalu memiliki tempat spesial di hati banyak orang.

Salah satunya adalah getuk lindri, camilan berbahan dasar singkong yang hingga kini tetap digemari karena teksturnya yang lembut, rasa manis dan gurih, serta aroma kelapa yang khas. Tak hanya mudah ditemukan di pasar atau warung, kini Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan sederhana, namun tetap menghasilkan getuk lindri yang autentik dan lezat.

Getuk lindri bukan hanya soal rasa, tetapi juga soal nostalgia. Setiap gigitan menghadirkan sensasi manis gurih yang mengingatkan pada jajanan pasar klasik. Dengan teknik yang tepat, proses membuatnya bisa menjadi kegiatan menyenangkan sekaligus sarana melestarikan kuliner tradisional. Panduan berikut menjelaskan langkah demi langkah membuat getuk lindri di rumah, dari pemilihan bahan hingga penyajian, sehingga Anda bisa menikmati camilan ini kapan saja.

Baca Juga

Kolak Pisang Santan Kental, Resep Mudah dan Cepat Dibuat

Memilih Bahan Berkualitas untuk Hasil Maksimal

Kunci utama agar getuk lindri lembut dan nikmat terletak pada pemilihan bahan. Singkong yang pulen dan segar akan menghasilkan tekstur lembut dan wangi khas. Begitu juga kelapa parut kukus, gula, dan margarin yang berkualitas, turut memengaruhi rasa akhir. Berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan:

250 gram singkong segar

75 gram kelapa parut kukus untuk ditumbuk bersama singkong

2 sdm gula pasir

½ sachet susu kental manis

1 sdm margarin

Sejumput garam

Pewarna makanan ungu atau sesuai selera

50 gram kelapa parut kukus untuk taburan, beri sedikit garam

Pemilihan bahan yang tepat membuat aroma dan rasa getuk lindri lebih autentik, lembut, serta memikat lidah. Selain itu, bahan berkualitas juga membantu proses memasak lebih mudah dan hasil akhir lebih konsisten.

Cara Membuat Getuk Lindri yang Lembut

Proses pembuatan getuk lindri sebenarnya sederhana, asalkan mengikuti urutan langkah dengan benar. Berikut panduannya:

Persiapan Singkong
Cuci singkong hingga bersih, lalu potong kecil agar cepat matang. Kukus singkong selama sekitar 25 menit hingga empuk. Singkong yang matang sempurna akan mudah ditumbuk dan menghasilkan tekstur lembut.

Menumbuk Singkong
Saat singkong masih panas, tumbuk hingga setengah halus. Tambahkan kelapa parut kukus, margarin, garam, gula, dan susu kental manis. Tumbuk hingga semua bahan tercampur rata dan teksturnya lembut. Proses ini menentukan kelezatan getuk lindri, jadi pastikan semua bahan tercampur sempurna.

Memberi Pewarna
Bagi adonan menjadi dua bagian. Biarkan satu bagian tetap putih, dan campur bagian lainnya dengan pewarna sesuai selera. Teknik ini memungkinkan tampilan getuk lindri lebih menarik dan berwarna, namun rasa tetap autentik.

Membentuk Getuk Lindri
Gilas adonan memanjang di atas alas plastik agar tidak lengket. Potong sesuai selera, lalu kerat seperti bentuk mie. Teknik ini membantu mendapatkan tekstur khas getuk lindri yang lembut dan mudah disantap.

Penyajian
Gulung adonan dengan rapi, susun di piring saji, dan taburi dengan kelapa parut kukus. Sentuhan kelapa parut di atas getuk lindri membuat rasanya semakin gurih dan aroma lebih menggoda.

Tips Agar Getuk Lindri Sukses dan Anti Gagal

Untuk memastikan getuk lindri buatan rumah tetap lembut dan lezat, beberapa trik sederhana bisa diterapkan:

Pilih singkong pulen agar adonan mudah ditumbuk dan tidak keras.

Kukus kelapa parut terlebih dahulu agar aroma dan rasanya lebih maksimal, serta tidak cepat basi.

Untuk variasi modern, bisa menambahkan parutan keju saat menumbuk adonan. Ini membuat getuk lindri memiliki sentuhan kekinian tanpa mengurangi cita rasa tradisional.

Dengan teknik yang tepat dan bahan berkualitas, getuk lindri tidak hanya menjadi camilan lezat, tetapi juga sarana melestarikan jajanan tradisional yang tak lekang oleh waktu.

Menikmati Getuk Lindri di Rumah

Membuat getuk lindri sendiri di rumah memungkinkan Anda menyesuaikan rasa manis dan gurih sesuai selera. Aktivitas menumbuk dan membentuk adonan pun bisa menjadi momen menyenangkan bersama keluarga, sekaligus mengenalkan generasi muda pada kekayaan kuliner tradisional.

Selain itu, menikmati getuk lindri hangat dengan aroma kelapa yang menggugah selera menjadi pengalaman yang memuaskan. Camilan sederhana ini bisa dinikmati sebagai teman minum teh atau sebagai hidangan penutup setelah makan.

Getuk lindri merupakan jajanan tradisional berbahan dasar singkong yang lembut, manis, dan gurih, dengan aroma kelapa yang khas. Dengan bahan sederhana dan teknik yang benar, siapa pun bisa membuat getuk lindri di rumah. Pilihan singkong pulen, kelapa kukus, dan gula berkualitas akan membuat hasil akhir lebih lezat.

Menambahkan variasi pewarna atau taburan keju bisa memberikan sentuhan modern tanpa mengurangi rasa autentik. Aktivitas ini tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga melestarikan kuliner tradisional Indonesia. Dengan panduan ini, menikmati getuk lindri khas pasar kini bisa dilakukan kapan saja di rumah, mudah, praktis, dan pastinya memuaskan.