4 Resep Tomyam Seafood dan Steamboat Rumahan yang Bikin Nagih

4 Resep Tomyam Seafood dan Steamboat Rumahan yang Bikin Nagih

JAKARTA - Tomyam kini bukan sekadar kuliner Thailand yang sulit dijangkau.

Dengan bahan-bahan yang mudah diperoleh di pasar lokal maupun supermarket, siapa pun bisa menghadirkan kelezatan sup pedas, asam, dan gurih ini di rumah. Tidak hanya menyehatkan, tomyam juga menghadirkan sensasi rasa yang kompleks, cocok untuk menu makan siang atau malam keluarga. Kini, Anda bisa menikmati tomyam tanpa harus pergi ke restoran, bahkan di dapur sendiri dengan resep sederhana namun menggugah selera.

Membuat tomyam di rumah tidak serumit yang dibayangkan. Kuncinya ada pada pemilihan bahan, kombinasi rempah yang tepat, serta urutan memasak yang benar. Dengan cara ini, sup akan memiliki aroma kuat, rasa pedas dan asam seimbang, serta kuah yang kaya. Liputan6.com merangkum empat resep tomyam rumahan yang bisa langsung dipraktikkan, mulai dari tomyam seafood klasik hingga versi praktis dengan bumbu instan.

Baca Juga

Tips Mengolah Daging Kambing Agar Tidak Bau Amis dan Lebih Gurih

Resep Tomyam Seafood Sederhana

Tomyam seafood sederhana cocok untuk pemula karena prosesnya mudah dan bahan mudah ditemukan. Hidangan ini memadukan udang, bakso ikan, crab stick, jamur kancing, daun bawang, dan cabai rawit. Perasan jeruk lemon memberikan sentuhan asam yang menyegarkan. Waktu memasak sekitar 40 menit untuk 2 porsi.

Bahan Utama:

5 ekor udang

5 bakso ikan

5 crab stick

8 jamur kancing

1 batang daun bawang

8 cabai rawit

400 ml air

½ perasan jeruk lemon

Kaldu jamur, garam, gula secukupnya

Bumbu Utuh:

1 batang serai, geprek

1 ruas lengkuas, geprek

1 ruas jahe, geprek

4 lembar daun jeruk

3 lembar daun salam

Bumbu Halus:

4 cabai keriting

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

Cara Membuat:

Rebus air.

Tumis bumbu halus dan utuh hingga harum, kemudian masukkan ke air rebusan.

Tambahkan udang, cabai, bakso ikan, dan jamur.

Bumbui dengan garam, kaldu jamur, dan gula.

Masukkan perasan jeruk lemon, crab stick, dan irisan daun bawang.

Masak hingga matang dan sajikan.

Tomyam Seafood dengan Kaldu Udang

Varian ini menggunakan kaldu udang dari kepala udang untuk cita rasa lebih dalam. Hidangan ini memadukan udang, crab stick, bakso ikan, jamur, tomat, serta rempah seperti serai, lengkuas, jahe, daun jeruk, dan cabai rawit. Total waktu persiapan sekitar 50 menit untuk 2 porsi.

Bahan Inti:

250 gram udang

150 gram crab stick

10 bakso ikan

100 gram jamur kancing

1 tomat, potong 6 bagian

3 batang serai, geprek

1 ruas lengkuas, geprek

1 ruas jahe, geprek

5 lembar daun jeruk, 3 daun salam

8 cabai rawit merah

Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya

6 daun ketumbar, iris tipis

4 perasan jeruk nipis

Bumbu Halus:

6 bawang merah

4 bawang putih

10 cabai merah keriting

5 cabai rawit merah

3 kemiri, sangrai

Cara Membuat:

Rebus kepala udang untuk kaldu, saring.

Tumis bumbu halus hingga layu, masukkan udang sampai berubah warna.

Tuang kaldu, masukkan bahan isian, bumbui, dan masak hingga mendidih.

Tambahkan jamur, daun ketumbar, dan perasan jeruk nipis sebelum disajikan.

Tomyam Homemade dengan Mie dan Pakcoy

Untuk hidangan lebih lengkap, tomyam dengan mie kuning dan pakcoy dapat menjadi pilihan. Menggunakan aneka frozen seafood, mie, dan sayuran, resep ini mudah dibuat dan cocok untuk keluarga.

Bahan Utama:

Aneka frozen seafood

1 bonggol pakcoy

1 keping mie kuning

1 batang serai

1 ruas jahe

2 lembar daun jeruk

2 sdm kecap ikan

2 cabai merah keriting utuh

2 sdm air perasan jeruk nipis

Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Halus:

2 bawang putih

3 bawang merah

3 cabai merah, 3 cabai keriting, 3 cabai rawit orange

Cara Membuat:

Tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan ke panci berisi air, tambahkan serai, jahe, daun jeruk, dan cabai utuh.

Masukkan seafood, mie, kecap ikan, garam, dan kaldu bubuk.

Tambahkan pakcoy, masak hingga matang, beri perasan jeruk nipis, sajikan.

Steamboat Tomyam Simple dengan Bumbu Instan

Bagi yang menginginkan praktis, steamboat tomyam instan adalah solusi cepat tanpa mengurangi rasa. Menggunakan bumbu instan, jamur enoki, pakcoy, dan seafood, hidangan ini siap dalam waktu singkat.

Bahan Utama:

2 bungkus jamur enoki

8 bonggol pakcoy

1 bungkus bumbu instan tomyam

11 cabai orange

3 batang serai

3 lembar daun jeruk

1 jeruk nipis

Bumbu Halus:

7 bawang putih

4 bawang merah

Cabai merah sesuai selera

Cara Membuat:

Tumis bumbu halus, masukkan air dan bumbu instan, tambahkan serai dan daun jeruk.

Masukkan cabai bulat, bakso, jamur, dan pakcoy.

Masak sebentar, tekan agar daun layu, angkat, dan sajikan.

Dengan empat varian tomyam rumahan ini, siapa pun bisa menikmati sup Thailand yang autentik tanpa kesulitan. Dari seafood sederhana, kaldu udang kaya rasa, hingga steamboat instan praktis, semua bisa dinikmati di rumah kapan saja.