JAKARTA - Bagi banyak pekerja kantoran, memilih menu makan siang bukan hanya persoalan rasa, tetapi juga soal efisiensi waktu.
Rutinitas kerja yang padat sering membuat waktu memasak menjadi terbatas sehingga pilihan makanan harus praktis, cepat dibuat, namun tetap mengenyangkan. Karena itu, semakin banyak orang yang memilih menyiapkan bekal sendiri di rumah agar lebih hemat sekaligus tetap bisa menikmati hidangan yang sehat.
Dalam konteks inilah berbagai resep makan siang praktis dapat menjadi solusi. Bagi Anda yang ingin membawa bekal dari rumah, dua menu berikut dapat menjadi pilihan karena proses memasaknya tidak rumit. Selain itu, bahan-bahannya mudah didapat serta rasanya tetap menggugah selera meski disantap setelah beberapa jam. Kedua hidangan ini juga cocok bagi pekerja kantoran yang ingin variasi makanan tanpa harus bergantung pada jajanan sekitar perkantoran.
Artikel ini mengulas dua resep yang bisa dibuat kapan saja dengan langkah sederhana. Anda tetap mendapatkan cita rasa rumahan yang lezat tanpa memakan banyak waktu di dapur. Berikut penjelasannya.
Menu Nasi Tim Ayam Jamur
Pilihan pertama adalah nasi tim ayam jamur, hidangan yang terkenal karena teksturnya yang lembut dan aroma gurih yang menenangkan. Resep ini sangat cocok bagi pekerja kantoran yang membutuhkan menu makan siang hangat dan mengenyangkan. Selain itu, proses memasaknya tergolong mudah karena sebagian langkah cukup dilakukan sekali sebelum dikukus hingga matang.
Dalam resep ini, topping ayam menjadi komponen utama yang memberikan cita rasa sedap. Perpaduan fillet paha ayam, kecap asin, kecap manis, jamur, serta bumbu aromatik seperti jahe dan bawang merah menjadikan nasi tim semakin harum. Tambahan minyak wijen menambah wangi khas yang sering ditemukan pada hidangan oriental.
Berikut rincian bahan dan bumbu yang digunakan untuk membuat menu ini:
Bahan topping:
350 gr fillet paha ayam iris dadu, 2 sdm kecap asin, 1 sdm saus kecap manis, 1 sdt garam, 200 gr jamur, 3 sdm minyak sayur, 5 bawang merah parut, 1 ruas jahe parut, 1 sdm minyak wijen.
Bahan nasi:
2 cup beras, 1 sdt garam, 1 sdm saus tiram.
Bahan tambahan:
1 batang daun bawang dan telur rebus.
Cara pengolahannya pun sangat sederhana. Pertama, semua bahan topping dicampur lalu dimarinasi minimal 30 menit agar bumbunya meresap. Pada tahap berikutnya, beras dicuci bersih dan dimasak bersama air kaldu ayam serta bumbu hingga airnya menyusut. Setelah itu, topping ayam dan telur disusun dalam wadah tahan panas sebelum ditutup dengan nasi yang telah dimasak setengah matang.
Wadah kemudian dikukus sekitar 45 menit hingga seluruh komponen matang sempurna. Saat disajikan, nasi tim akan tampil rapi dengan aroma sedap yang menguar. Tambahkan irisan daun bawang agar rasanya semakin segar. Menu ini sangat cocok dibawa sebagai bekal karena teksturnya tetap lembut meski disimpan di kotak makan.
Menu Ayam Penyet untuk Bekal Sederhana
Selain nasi tim, ayam penyet juga menjadi pilihan menarik untuk makan siang pekerja kantoran. Hidangan ini populer karena metode memasaknya tidak rumit, bumbunya mudah ditemukan, dan rasanya selalu menggugah selera. Dengan sedikit persiapan di pagi hari, Anda sudah bisa membawa bekal berupa ayam penyet lengkap dengan sambal ijo yang pedas dan segar.
Bahan-bahan yang diperlukan juga sangat mudah ditemukan di pasar atau supermarket. Berikut daftar lengkapnya:
Ayam dan bumbu utama:
1 kg daging ayam, 2 batang serai, 3 lembar daun salam, 4 lembar daun jeruk, 2 cm lengkuas, 1 sdt garam, 350 ml air.
Bumbu halus:
6 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 1 sdt ketumbar sangrai, 2 cm jahe, 3 cm kunyit, 3 butir kemiri sangrai.
Sambal ijo:
50 gr cabe rawit ijo, 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, ¼ sdt kaldu bubuk, ½ sdt garam, ½ sdt gula pasir, 1 buah jeruk limau.
Proses memasaknya dimulai dengan mengungkep ayam bersama bumbu halus dan rempah lain hingga dagingnya matang dan meresap. Setelah itu, ayam digoreng sebentar agar bagian luarnya lebih garing. Untuk membuat sambal ijo, bahan-bahannya digoreng terlebih dahulu lalu diulek kasar sebelum diberi garam, kaldu bubuk, dan perasan jeruk limau.
Langkah terakhir adalah memenyet ayam goreng bersama sambal sehingga rasanya menyatu sempurna. Menu ini cocok disajikan dengan lalapan dan nasi hangat. Bagi pekerja kantor, ayam penyet menjadi bekal yang praktis karena bisa dibuat dalam jumlah banyak sekaligus. Rasanya tetap nikmat meski disimpan beberapa jam sebelum disantap.
Pilihan Bekal Rumah yang Praktis untuk Pekerja Kantoran
Kedua menu di atas merupakan contoh hidangan sederhana yang tetap lezat dan mengenyangkan. Baik nasi tim ayam jamur maupun ayam penyet, keduanya tidak membutuhkan teknik memasak rumit sehingga cocok dibuat di pagi hari sebelum berangkat kerja. Selain itu, bahan-bahannya juga mudah ditemukan sehingga Anda tidak perlu repot mencari komponen pelengkap.
Membawa bekal dari rumah memberikan banyak keuntungan, seperti mengontrol bahan yang digunakan, menjaga kebersihan makanan, serta menghemat biaya makan harian. Dengan memilih menu yang tepat, rutinitas masak pagi hari pun bisa tetap ringkas tanpa menghabiskan waktu lama. Dua resep ini dapat menjadi inspirasi kapan saja Anda membutuhkan ide makan siang yang praktis namun tetap menggugah selera.